1月 31, 2019

高知の碁石茶




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『Hanako』 3月号より。




東京表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」さんより高知の碁石茶がご紹介されています。




大豊町で作られている碁石茶は、フルーティーな香りと酸味のある‹後発酵茶›。

乳酸菌がたっぷりと含まれています。

碁石茶を味覚のグラフにあらわすと、赤ワインとそっくりなラインができるそうですよ。




土佐茶カフェでも人気の碁石茶。

急須で淹れながらゆったりとお召し上がりいただけます。

おすすめはチョコレートのスイーツとの組み合わせ!




碁石茶で一服、いかがですか^^。




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